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炊事员再深造 员工乐享口福
发布时间:2021-09-27 10:11 阅读次数:989
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近日,js%E9%87%91%E6%B2%99%E5%9F%8E%E5%A8%9B%E6%A8%82%E7%BE%8E%E5%A5%B3%E8%A7%86%E9%A2%91矿业公司综合保障分公司组织30多名炊事员,分批到铜陵技师学院进行厨艺再培训再提升,以更好地服务矿山员工。

此次为中式烹调师培训,分理论和实践两项内容。其中,实践分白案和红案,白案有包子、蛋糕等面点的制作,红案有菊花鱼、滑炒肉片等菜品的切配及烹饪。

参加培训的炊事员经理论考试合格后,再进行现场切配、烹饪和菜品制作实践考核。

据了解,js%E9%87%91%E6%B2%99%E5%9F%8E%E5%A8%9B%E6%A8%82%E7%BE%8E%E5%A5%B3%E8%A7%86%E9%A2%91矿业公司参加培训的炊事员全部通过理论考试和实践考核,都取得了中级中式烹调师证书。

图①:炊事员培训现场。

图②:炊事员实践考核。

图③:炊事员经过培训后制作的菜品。